#老同志普洱茶# 老同志被譽為中國“普洱茶十大知名品牌”之一，隸屬于海灣茶業(yè)，由“普洱茶終身成就大師”鄒炳良老先生與盧國齡一同創(chuàng)辦。鄒炳良先生是原勐海茶廠廠長，也是業(yè)界有名的“熟茶之父”，在他的帶領(lǐng)下，云南普洱茶走向了一個新的高度。今天，就和大家分享一款鄒炳良老先生親自配制的經(jīng)典熟茶，老同志2004年首批彩版熟餅。
▲老同志2004年首批彩版熟餅
一、茶品簡介
品名：老同志餅茶（彩版）
年份：2004年
規(guī)格：357克/片，84片/件
工藝：普洱熟茶
特色：“熟茶之父”鄒炳良配制
▲老同志2004年首批彩版熟餅
二、茶品背景
老同志2004年彩版熟餅出身名門，由“熟茶之父”鄒炳良先生監(jiān)制配制。鄒炳良先生是普洱茶渥堆發(fā)酵工藝較早的研究者之一，是現(xiàn)代普洱熟茶生產(chǎn)的技術(shù)領(lǐng)頭人，被稱作“熟茶之父”。
▲老同志2004年首批彩版熟餅
1984年，鄒炳良先生出任國營勐海茶廠第五任廠長、總工程師，在他的有效管理下，勐海茶廠扭虧為盈，還創(chuàng)立了后來聞名茶界的“大益牌”。直至1996年卸任，整個任期長達12年，幾乎是歷屆廠長中任職時間較長的一位。
1999年，鄒炳良先生與盧國齡一同創(chuàng)辦了海灣茶業(yè)，創(chuàng)立“老同志”品牌。鄒炳良先生的一生，為普洱茶行業(yè)做出了太多貢獻，被授予“中國普洱茶終身成就大師”、“普洱茶傳承工藝大師”等榮譽稱號。
▲鄒炳良先生
三、原料介紹
老同志2004年彩版熟餅，精選云南勐海高山地區(qū)優(yōu)質(zhì)喬木曬青毛茶渥堆發(fā)酵而成。選料比較細嫩，餅型周正圓潤，無論餅面還是餅背，都分布了細密的芽頭，歷經(jīng)多年陳化，已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃色。正是這些芽頭，為茶餅后期轉(zhuǎn)化提供了層次豐富的滋味口感。
▲老同志2004年首批彩版熟餅
四、開湯品鑒
茶湯紅濃剔透，油潤掛杯明顯，入口細膩香滑，厚滑度不錯，已經(jīng)陳化出陳香棗香。得益于優(yōu)異的用料和精湛的發(fā)酵技術(shù)，熟香醇厚，水甜耐泡，已達黃金品飲階段。
▲開湯品鑒
老同志2004年彩版熟餅，作為“熟茶之父”鄒炳良先生的代表作品，口感醇厚飽滿，陳香味十足，湯感稠滑，是一款精品老熟茶，目前市面上非常稀缺了，非常值得品鑒。
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
